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鲜天麻炒蛋清
作者:中国天麻网  出处:中国天麻网  更新时间: 2017年03月20日 
美容止咳——鲜天麻炒蛋清
   蛋清含多种维生素、烟酸,都有促进皮脂腺分泌,滋润皮肤之作用。适于治面部黑褐斑及面暗无光泽。老年人尤其是血胆固醇已经增高的、血脂紊乱的人和肝炎病人最好不要吃蛋黄,可多吃些蛋清。菜心菜质鲜嫩,它含有丰富的纤维素、维生素、钾、钙、镁、磷、铁等多种营养成分,具有稀释、清除肠道毒素,治疗便秘,预防肠癌,美容保健的功效。
   这款鲜天麻炒蛋清,不仅蛋清嫩白,菜心也香脆甜爽、风味独特,再加上鲜红的番茄,色彩红白分明,煞是好看。在这个菜中,天麻不再是使用斜刀切法,而是采用了简单明了的直刀,一个个圈形的鲜天麻和在其中,平增了几份新意。
   许经理介绍,这个天麻菜式最大的特点是清淡,富有天麻的鲜香,特别是老人家和女士,吃了这款菜觉得可除胸中郁热、止咳嗽,还可美容,祛除眼睛的水肿疼痛,因而甚受欢迎。
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