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蜜环菌与天麻的关系
作者:中国天麻网  出处:中国天麻网  更新时间: 2017年04月08日 
天麻生长的基本营养物质来源于蜜环菌,没有蜜环菌天麻就不能生长。天麻与蜜环菌之间的关系极为复杂,自从1911年以来,学术界对天麻年蜜环菌关系曲性质存共生、寄生、气生、瘸生及相互寄生、食菌植物等不同的见解。
共生是两种生物或两种中一种由于不能独立生存而共同生活在—起,或一种生活于另一种体内,相互依赖,各自获得一定利益的现象;近年来有的生态学家将共生概念作为包括生活在一起的两种生物之间的各种相互作用来理解,不管对它们是有益还是有害,如共栖、互利和寄生都是。因此,从广义上认为天麻与蜜环菌的关系是共生的营养关系。这种共生关系,我们必须理解为:①蜜环菌以树木纤维为其生长所需的营养,②天麻又靠消化侵染自身的蜜环菌而获得营养;③当蜜环菌营养来源不足,天麻生长减弱时,蜜环菌又可以利用天麻体内的营养供其生长,这种现象就叫做“反消化”。
(一)天麻与蜜环菌生长的物质基础 
蜜环菌是种兼性寄生真菌。能在600多种树木或草本植物上生活,它不仅能在活树、草根上寄生,而且能在死树根或树干、落叶上繁衍生长。天麻则因自身没有制造养料酌功能)要依靠蜜环菌提供营养来源而生长,天麻好比“寄生”在蜜环菌上生活。所以树材便是天麻蜜环菌生长的营养物质基础,离开了这个基础,栽培天麻就好比是作“无米之炊”。“天麻—蜜环菌—树材”三者之间已构成了一个自然“食物链”。
对它们3者相互关系的认识,是天麻人工栽培的理论基础。人们为了模仿自然群落的结构,充分利用环境条件,采用人工培养菌材方式,人为地使蜜环菌与树材结合,然后利用菌材培育天麻。
(二)蜜环菌对天麻的侵染过程
当蜜环菌的菌索触及天麻后,紧贴麻体表面,以菌索分枝尖端的生长点侵人原球茎和块茎。
经研究证实,菌索的侵入是以机械压力为主,并释放出水解酶辅助侵染。侵染后大麻与蜜环菌的共生结合开始。天麻块茎与蜜环菌之间的结合,要具备一定条件才能实现。一般在块茎处于休眠或萌发阶段,是蜜环菌侵入的最佳时期。但在天麻处于生长旺盛期,新生的块茎(即后分生的米麻)却不被蜜环菌侵染。只有幼嫩的呈黄白色的蜜环菌菌索才能完成对天麻的侵染。衰老的菌索不具备侵入天麻块茎的能力。
蜜环菌侵入天麻,是它重新寻求新寄主的一种自然表现。当蜜环菌的菌体侵入天麻皮层后,束状的菌丝开始分散扩张,通过天麻细胞的间隙继续贴伏其他细胞,有的则进入细胞壁纹孔深入细胞内。菌丝进入细胞内后,由于其分解的化学物质,引起细胞核发生变化,先变大后分解,细胞内其他器官及多糖粒等消失。营养物质被菌丝体吸收,这个过程为蜜环菌摄取天麻营养的时期。
(三)天麻对蜜环菌的消化
天麻在接近中柱部位的组织中,有数列体积较大而生活力较强的细胞,具有消化菌丝体的功能,这层组织称为消化层。当蜜环菌的菌丝体继续进入皮层深处的细胞时,就到了消化细胞层。一旦进入,菌丝体就被原生质包缠,扭成一团成为菌丝结,并逐渐膨胀而被这层细胞分解。这种现象在消化层外侧巨大细胞中和消化层细胞内很明显,其细胞显著变大,原生质浓稠,散有大小不同的液泡,细胞核变大,核仁增加,线粒体增多,多糖颗粒较少,入侵的菌丝体完全被消化。这是天麻生长吸收营养物质的关键时期。如未接上蜜环菌,就得不到营养,呈“饥饿状态”。
(四)蜜环菌的反消化 
秋后,天麻已完成,1年的生长,逐步进入冬季休眠。而原先的种麻逐步丧失消化吸收菌丝的代谢能力。这时细胞中的蜜环菌菌丝体生长占据优势,次量菌丝可穿至内部中柱组织,使整个皮层和中柱组织被菌丝分解吸收。当块茎(母麻营养枯竭时,皮层组织中的菌丝又聚集形成新的菌索,大量吸收麻体的营养,使之成为空壳。这种现象初夏在部分栽种的天麻中也能表现出来:当蜜环菌营养生长过旺,天麻生长缓慢时,两者之间的营养关系失去平衡,天麻就同样会被蜜环菌消解。这就是为什么在生产上常出现只见有菌,收不到麻的原因。所以调节控制好天麻与蜜环菌的关系,在生产上显得尤为重要。 综上所述,在正常情况下,天麻是依靠消解入侵其皮层与中柱细胞内的蜜环菌菌丝作营养的,这是天麻依存蜜环菌的一方面。而一旦环境发生变化,如高温、低温等因素导致天麻生理功能和生长势减弱时,天麻与蜜环菌的关系也会发生不利于天麻的转变,如天麻生长的后期气温降到10℃以下便进入冬眠期,而蜜环菌仍可生长。田间管理上,浇水过多,或降水量过大,蜜环菌长势很旺,则反过来会危害天麻。由此可见,天麻与蜜环菌之间的关系是随不同生育时期与周围环境条件变化而发生一定变化的。
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