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食用菌无公害高产栽培新技术
作者:中国天麻网  出处:中国天麻网  更新时间: 2017年07月10日 
我国食用菌生产中由于过量使用了硫磺、甲醛、多菌灵、敌敌畏等化学药物及一些激素类的化学生长促进剂,使食用菌产品受到污染,侵染了有毒物质,导致食用菌产品中的有毒物质残留量严重超标。这些受到污染、有毒物质残留量超标的食用菌不仅影响消费者身体健康,而且不利于食用菌产品的出口创汇,削弱了我国食用菌产品在国际市场上的竞争力。据不完全统计,2002年仅7月份美国就扣留了来自我国有害物超标的蘑菇产品85批,2003年春节香港卫生部门指责国内出口的香菇含有致癌甲醛,新加坡、北美等国家纷纷取消订单。
为了解决食用菌生产中存在的公害问题,湖北省宜都市湾市食用菌天麻繁育场的科研人员通过多年试验研究,摸索出一套“减少投资,降低成本”生产无公害食用菌的新技术。这种新技术是在“选用优良脱毒菌株,采用无公害天然培养基,生料生产食用菌3级(栽培)种,出菇期间不喷洒农药” 等科学生产管理措施来实现的。现以平菇为例介绍如下:
栽培品种为“EP318” 平菇脱毒菌种。这个脱毒菌种是湖北省宜都市湾市食用菌天麻繁育场于1995年6月在本地1棵已砍伐的榆树蔸上采集到1丛重8500克的野生平菇,经孢子分离自交融合耐碱性驯化培育而得。尔后通过不同温度(高低温度刺激)、不同环境(干燥缺氧)、不同条件(恶劣气候)、不同基质(棉籽壳、木屑、玉米芯、稻草、麦草等),采用生料不添加任何辅料和营养物质,在“营养贫乏、适者生存”的条件下进行栽培驯化出菇,迫使极具生命力的菌株脱赢而出。然后采用“克隆”和封闭式的无菌脱毒技术再行驯化选育,从而培育出健康、健壮、极具旺盛生命力的优良食用菌脱毒菌种。这种脱毒菌种的优势在于:超越了原始菌株原有的生物学特性,其抗性增强,适生性、抗逆性、抗病性、抗粗放性明显提高,增产效果也十分显著,增幅达30%~50%。
详情网址:jpx.asp
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